淡菜（貽貝）Mussel

淡菜（貽貝）Mussel

【水產介紹】

淡菜，又名貽貝、青口，是海蚌的一種，也是日常極為常見的貝類海鮮。皆於海洋環境中的潮間帶及深海中生活，物種遍布世界各地，但於水溫較冷的環境較為豐富。牠們經常都會在潮間帶及淺海的海岸，特別是多石的岩床上聚集。

紐西蘭貽貝專門養殖場，雖說是人工養殖，不如說是天然養殖集中營，除看顧品質、成長狀況外，其他生長方式與天然無差別，再者當地水質純淨，食天然藻類，讓貽貝更能完全密集又健康的生長。

淡菜營養成分豐富，所含蛋白質、碘、鈣和鐵較多，而脂肪卻很少，更具降低血清和膽固醇的作用，其營養價值高於一般貝類和魚、蝦、肉等，能促進新陳代謝，對大腦和身體活動的營養供給具積極作用，所以許多人稱淡菜為"海中雞蛋 "。

【番外分享】

早期人們會將貽貝煮熟去殼曬乾而成，因煮製時沒有加鹽，所以故稱淡菜；還有個有趣的一點，淡菜也有性別之分，若以顏色來辦別，雌性的貝肉帶有杏黃色，而雄性貝肉則為乳白色；除性別不同，但其口感等皆無差別，是不是很有趣呢？以上資料參考自網路。

【海鮮產地】紐西蘭 / 養殖

【宅配海鮮規格】

規格 / 重量：800g±50g / 包 (每包25±5顆)

包裝方式：多顆成袋

配送方式：低溫宅配

保存方式：-18度C以下冷凍保存

保存期限：二年（-18度C情形下）

（若您的家用冰箱冷凍庫溫度未低於-18度C，漁夫先生建議您於收到貨後三個月內食用完畢）