鮭魚肚洞切片（三文魚）Salmon

鮭魚肚洞切片（三文魚）Salmon

【水產介紹】

中文三文魚最早由港台地區提出，是英文名 salmon 的音譯名， salmon 的英文發音近似三文，而 salmon 的中文譯名應是大馬哈魚或者是鮭魚，是世界名貴魚類之一。鮭魚肉內富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，含量居所有魚類之冠。

內含還有維生素A、B1、B2、B3、D與E，並且是鈣、鐵、鋅、鎂和磷等礦物質的良好來源，以挪威鮭魚為例，每100g魚肉約含18.4g蛋白質及19.8g胺基酸，且低於150大卡熱量、70 毫克膽固醇，是許多健身者、想維持窈窕身材者的最佳食材。

【番外分享】

鮭魚的食法有許多種，在日本，烤鮭魚是家常菜。日本人還會把鮭魚頭製成鹽燒鮭魚等菜色；歐美則會以熱食或冷煙燻方式製作煙燻鮭魚，或把鮭魚製成罐頭以便儲存。北歐地區亦有醃製鮭魚；此外，挪威為了開拓日本的鮭魚市場，則發明了鮭魚壽司。

【海鮮產地】智利 / 養殖

【參考調理方式】青醬鮭魚尖管意麵

【宅配海鮮規格】

規格 / 重量：350g±20g / 片

包裝方式：真空包裝

配送方式：低溫宅配

保存方式：-18度C以下冷凍保存

保存期限：二年（-18度C情形下）

（若您的家用冰箱冷凍庫溫度未低於-18度C，漁夫先生建議您於收到貨後三個月內食用完畢）

【備註】

烹調前須刮除鱗片。
（在海外無去除鱗片即進行急速冷凍，是為了保持鮭魚的鮮度，漁獲送至台灣後，也並不建議解凍處理鮭魚鱗片，因此魚片外部的小圈，要請您在烹調前刮除鱗片～）